Le monde a changé, la restauration aussi.
Gestion, rentabilité, communication
5 ateliers, des conseils concrets, des outils pratiques, pour les restaurateurs d'aujourd'hui.
Aujourd’hui, de nombreux restaurants ferment en Suisse romande.
Les raisons souvent invoquées : la pénurie de main-d’œuvre, les séquelles de la pandémie de Covid-19 et les difficultés financières. Le secteur de la restauration est également confronté à l’arrivée de nouveaux acteurs et la montée en puissance des services de livraison et de commande en ligne. Ces bouleversements ont révélé des faiblesses dans la gestion de nombreux établissements.
En effet, si les restaurateurs excellent souvent dans l’art de la cuisine et du service, la gestion financière, la gestion du personnel et la communication restent des domaines où beaucoup rencontrent des difficultés.
Vous vous demandez comment faire face à ces difficultés ?
Vous êtes au bon endroit!
Concept
5 Ateliers – 5 Thèmes
Le lundi de 15h à 17h30
Ces ateliers offrent aux restaurateurs des outils concrets pour une meilleure gestion de leur établissement, ce qui leur permettra de préserver leurs marges et de suivre de près la santé financière de leur entreprise.
Au fil des ateliers, les participants bénéficieront non seulement de conseils pratiques, mais aussi de modèles qu’ils pourront mettre en œuvre immédiatement.
Avec ou sans diplôme en hôtellerie-restauration, ces Ateliers sont accessibles à tous !
Les objectifs de ces Ateliers
- Améliorer la gestion de votre restaurant
- Optimiser votre trésorerie
- Rendre le métier plus attractif pour le personnel
- Attirer et fidéliser la clientèle
- S'adapter aux évolutions du secteur
- Renforcer votre communication
Les avantages
pratique
Des workshops concrets qui répondent à vos enjeux
Collectif
Echangez avec d'autres professionnels sur votre domaine d'activité
Ciblé
Des ateliers pluridisciplinaires taillés sur mesure pour les restaurateurs
Modulable
Choisissez les ateliers qui répondent à vos difficultés
Formation dispensée par des experts
Les Bonus inscriptions
Inscriptions et participations à 4 ateliers :
de remise sur le total
Inscriptions et participations aux 5 ateliers :
de remise sur le total
d’accompagnement du restaurant OFFERT
et réalisé par NV Swiss Consulting
À partir du 2ème participant pour un même restaurant :
de remise sur le total
Inscription
Contact
Matériel de travail
Fourni :
• modèles de documents
• présentation de l’atelier
• blocs-notes
• wifi
• eau minérale
À amener :
Ordinateur portable avec accès
• word
• excel
• powerpoint.
Besoins de renseignements ?
En cas de questions, contactez-nous par mail : info@ateliers-des-restaurateurs.ch
